STEP1、沙参、玉竹、党参、当归、红枣、枸杞子清洗干净

STEP2、白牛肝菌清洗一下

STEP3、羊腩用水浸泡1小时，冲洗干净

STEP4、锅里放入足量水、料酒、姜片、羊腩

STEP5、焯水5分钟捞出沥干水分

STEP6、锅里放入足量和沙参、玉竹、党参、当归

STEP7、盖上盖子大火煲

STEP8、另一炒锅热油爆香姜片

STEP9、倒入焯过水的羊腩

STEP10、逼出羊腩的油

STEP11、倒入开水

STEP12、大火煮开

STEP13、其间撇去浮沫

STEP14、继续煮10分钟

STEP15、将羊腩捞入沙参、玉竹、党参、当归的底汤里

STEP16、倒入一半煮羊肉的汤

STEP17、撇去浮沫

STEP18、盖上盖子大火20分钟

STEP19、开盖放入白牛肝菌

STEP20、再倒入剩下的羊肉汤

STEP21、盖上盖子大火煲20分钟

STEP22、开盖放入少许盐调味

STEP23、野生白牛肝菌，从开袋到煲的过程里，香味儿超级香，口感厚实嫰滑

STEP24、一碗白牛肝菌清汤羊腩，一碗香浓牛肝羊腩汤，味道是跟回忆最亲近的玩意儿