热菜家常菜
高汤元宝馄饨
配料表：
- 馄饨皮 （约80张）
- 油菜 （约400克）
- 海米 （适量，提前泡好）
- 香菇 （4到5朵）
- 猪肉 （约120克）
- 肉馅调料
- 蛋清 （1个）
- 淀粉 （4勺）
- 盐 （半小勺）
- 鸡精 （半小勺）
- 生抽 （1勺）
- 耗油 （1勺）
- 鱼露，没有可不放 （1勺）
- 香油 （2勺）
- 料
详细做法：
STEP1、油菜剁碎
STEP2、倒入棉布
STEP3、将多余的水分挤掉
STEP4、将猪肉剁成肉馅，加入1勺料酒两勺生抽1勺耗油1勺鱼露2勺香油鸡精盐各半勺拌匀停置5分钟，鱼露没有可不放
STEP5、海米和香菇剁碎与油菜混合
STEP6、加入调好的馅料
STEP7、打入一个蛋清，放入4勺左右的淀粉拌匀，加入蛋清和淀粉的馅料口感会比较嫩滑不柴
STEP8、搅拌均匀备用
STEP9、馄饨皮我买的现成的，省事一些，放入一勺馅料
STEP10、上下对折，皮与皮相接触的部位沾点水可以便于黏合
STEP11、将底部向上折，使装有馅料部位朝上
STEP12、最后将两角沾水黏合
STEP13、陆续将所有馅料包好，这些大概包了80个馄饨，一顿吃不了，可将包好的冷冻起来一部分，下次吃无需解冻直接开锅下即可。
STEP14、水烧开后放入馄饨，一次不要放太多，根据自己家锅的大小，能够使每个馄饨不沾连最好。
STEP15、碗内放入紫菜，香菜，生抽，鸡精
STEP17、营养健康美味的元宝馄饨完成
上一篇：番茄红烩什锦汤懒人快手版
下一篇：广式煲仔饭
家常菜做法
- 108/19家常菜做法，盐烤虾的家常做法9种
- 210/02家常菜做法：姬松茸汤的做法家庭做法8种做法
- 303/19番茄龙利鱼热汤面
- 403/19萝卜丝饼
- 512/12菜谱大全家常菜奶茶芋圆的做法大全5个
- 602/10美食菜谱：打边炉的家常做法8个