热菜家常菜
补气补血猪手汤
1，猪蹄最好让购买得地方帮你切好，切块即可。自己切太费劲儿！2，过程中不要加盐，汤煲好后盛碗根据个人口味加盐。推荐澳大利亚海盐或者国内大盐粒。即使不加盐汤也是有股香味。
配料表：
- 猪蹄 （1只）
- 莲藕 （半节）
- 胡萝卜 （1根）
- 花生 （一把）
- 芡实 （一小把）
- 干枣 （5-6颗）
- 山药片 （6-8片）
- 小人参 （1只）
- 黄芪 （4片）
- 当归 （2片）
- 党参 （5-6片）
- 黄精 （4-6片）
- 枸杞 （一小把）
详细做法：
STEP1、猪蹄切开冷水泡15分钟。
STEP2、然后切开，冷水下锅炒熟，撇去血沫。
STEP3、捞出洗净，准备入砂锅。
STEP4、炒猪蹄过程中胡萝卜，莲藕洗净切丁备用。
STEP5、花生泡水，然后去皮。
STEP6、花生去皮。
STEP7、所有材料加入砂锅，然后加入冷水。
STEP8、大火加热至水开，然后盖上盖儿，小火煲4小时。
STEP9、小火4小时候以后关火闷半小时。
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