STEP1、新鲜牛尾用冷水浸泡半天去除血水。

STEP2、冷水下锅煮开撇去血沫。

STEP3、锅内放入香叶，姜片。

STEP4、洋葱切块放入冷水去辣味。

STEP5、土豆切丁备用。

STEP6、包菜切丝备用。

STEP7、另起一炒锅，放入橄榄油和一小块黄油融化。

STEP8、放入洋葱炒至变软。

STEP9、加入2大勺番茄酱同炒。

STEP10、加入4个番茄同炒至汤稠。

STEP11、加入2大勺生抽，少量白糖。

STEP12、把炒好的浓稠汁倒入牛尾锅中。

STEP13、加入土豆丁和包菜丝。

STEP14、加入白葡萄酒2大勺。

STEP15、慢火炖至肉烂汤浓，开吃！