STEP1、鸡腿清洗干净，剁去指甲

STEP2、烧一锅开，放1片姜片，放，煮出浮沫后捞出，再次清洗干净，备用

STEP3、提前剥好大半碗花生米

STEP4、用开水浸泡一晚上，建议用大点的容器，因为花生浸泡后会变大，至少浸泡6个小时，方便煮软

STEP5、准备好药材，红枣去核，党参切小段。浸泡10分钟

STEP6、把鸡腿、花生米、药材、姜片，一起放入锅中，加入淹没过所有材料的清水，开始煲汤。用高压锅的煮一个小时，用明火或电磁炉汤锅的煮一个半小时，用炖盅的炖两个小时。煮汤不要煮超过2小时，老火汤嘌呤高，对身体并不好喔

STEP7、煮好了开盖盐，先1小勺，然后试味，小勺，试味，自己作调整就好了

STEP8、去掉上层油之后，就可以上桌开吃了