STEP1、准备好材料。食材：西红柿，牛肉，洋葱。香料：八角，香叶，桂皮，生姜，大葱。

STEP2、半根大葱切片，半个洋葱切碎，生姜切片，备用

STEP3、将牛肉洗净，泡水20分钟，泡出血水。加入香料：桂皮x2，八角x4，香叶x3，生姜片x4，

STEP4、电压锅压20分钟。【如果没有压力锅】可以用普通的锅凉水下入牛肉，大火煮开去浮沫，盖上锅盖后，再转中小火，40分钟。

STEP5、将压过后的牛肉取出，摘出香料，沥水备用。（炖完肉的牛肉汤不要倒掉，做汤底还用得上。）

STEP6、接下里是处理一下牛，少许油，烧热加入葱片，炒香，以此加入，一大勺生抽（大勺参考吃火锅的汤勺约30ml，一小勺老抽（5ml，炒香。

STEP7、将4个西红柿切成小块

STEP8、少量的油，将洋葱碎炒香后，下入西红柿块，大火炒他们，再加上锅盖，转小火将西红柿煮化

STEP9、西红柿煮的粘稠的时候，开始调味，加入白砂糖，蕃茄酱（提鲜，一碗牛肉汤。

STEP10、最后将牛肉加入进去，一起煮10分钟

STEP11、最后加入配菜，摆锅上桌！！