热菜家常菜
秋冬滋补~虫草花玉米莲藕排骨汤
排骨要买新鲜的，冷冻的排骨不宜做汤。莲藕买第一节最嫩。
配料表：
- 排骨 （600克）
- 虫草花 （50克）
- 莲藕 （1节）
- 玉米 （1根）
- 胡萝卜 （1根）
- 葱 （3根）
- 姜 （1块）
- 料酒 （3勺）
- 盐 （2勺）
- 鸡精 （1勺）
详细做法：
STEP1、排骨买回来后用冷水浸泡1小时，泡出血水。
STEP2、冷水焯肉，冲洗干净。
STEP3、汤锅内放入足量的水，洗干净的排骨，老姜一块。
STEP4、大火煮开。
STEP5、转小火焖煮1小时左右。
STEP6、排骨已经煮到酥烂，加入料酒。
STEP7、放入葱结。
STEP8、莲藕，胡萝卜，玉米切块，倒入汤中一起炖煮。
STEP9、虫草花洗干净后也加入汤中。
STEP10、保持中大火煮30分钟左右，莲藕和玉米熟透。
STEP11、加入盐调味。
STEP12、加入鸡精提鲜，也可不放。
STEP13、撒葱花，开吃吧
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