热菜家常菜
榴莲鸡汤
配料表：
- 榴莲壳 （随意）
- 鸡 （半只）
- 姜 （4片）
- 盐 （适量）
- 枸杞 （5、6粒）
- 红枣 （4、5颗）
详细做法：
STEP2、如图所示的位置……
STEP3、小鸡剁成块，泡在清水里去除血水……中间换水三到四次……夏天建议放在冰箱里泡。我这是四分之一只鸡。
STEP4、葱姜切片，大枣枸杞洗净备用
STEP5、冷水下鸡肉焯水一遍……焯水时候可以加入适当料酒一起焯……
STEP6、水开后大概再煮两三分钟，关火捞出鸡肉温水洗净备用……
STEP7、拿一个砂锅装满水，依次下入焯好的鸡肉，榴莲壳、葱姜。大火烧开后小火慢炖一到一个半小时……起锅前20分钟加入食盐调味……十分钟后下入大枣，枸杞……
STEP8、成品出锅……鲜甜无比……
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