配料表:
详细做法:
STEP1、排骨冷水下锅,锅中加料酒、姜片,煮出杂质。
STEP2、排骨捞到砂锅中,加入姜片、花椒、八角、大料、香叶。
STEP3、加入开水,考虑到砂锅盖有排气以及后续的食材,水尽量一次到位。
STEP4、盖上锅盖,大火煮开,转小火。忘了拍芋头照片了。一个半小时时,加入芋头。再煮半小时。即可出锅。
STEP5、碗中加葱花香菜和盐,盛入芋头排骨汤。美味
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