STEP1、两条小鲫鱼，叫老板帮忙处理好。拿回来以后洗干净，用刀在两边背部各切三刀，然后加一小勺盐抓匀，腌制10分钟。

STEP2、白萝卜清洗干净，去皮，切丝。

STEP3、姜一小块拍碎，葱只取叶子，切葱花。准备两个鸡蛋，做荷包蛋，也可以不放。

STEP4、热锅下油，打入两个鸡蛋，煎成荷包蛋，装出备用。

STEP5、鱼用厨房纸稍微吸干水份。继续热锅下油，等油够热了以后再把鱼放下去，中小火煎至鱼差不多定型才晃动一下锅。煎至金黄后翻面，煎至两面金黄。

STEP6、调大火，入刚煮开开水（开水，开水，开水，沸腾起来蒸发比较快。一下子就变白了继续大火烧开，煮10分钟左右。煮，煮。

STEP7、加入一点白胡椒粉，煮五分钟。

STEP8、加入萝卜丝和荷包蛋，大火烧开，然后保持中火继续煮10分钟左右。

STEP9、加入一点盐调味，加入葱花即可。妹子说特别好喝，鱼汤味很浓，萝卜和鱼相得益彰。那鱼肉吃起来还很甜。如果不想吃鱼的，可以拿个汤袋把煎好的鱼装起来再煮久点也行。