STEP1、盐焗鸡粉，姜，黄栀子

STEP2、爪去趾甲，洗净。洗净。全分开，小腿、中、尖。洗净

STEP3、锅中倒水，倒料酒，姜片煮开，放鸡爪等，煮两分钟

STEP4、把材料倒出，过冷水

STEP5、把材料放盘里，用这样的勺子，放四勺半盐

STEP6、加入半包盐焗鸡粉，拌匀

STEP7、用保鲜膜封盘子口，放冰箱冷藏四个小时以上

STEP8、把黄栀子拍碎，把剩下的盐焗鸡粉倒入盘子里，加清水搅拌

STEP9、锅里倒清水，倒入黄栀子碎和盐焗鸡粉水，再加三勺盐，煮开

STEP10、倒入腌好的鸡翅，鸡爪，大火煮十分钟

STEP11、提前准备冰水

STEP12、把鸡爪捞出

STEP13、把鸡爪倒入冰水中

STEP14、用盘子装起，用保鲜膜盖好，放冰箱冷藏

STEP15、开吃