STEP1、靠谱的店里，买一盒靠谱的猪板油用温水洗净残留的血管，猪毛什么的，切成麻将块大小。

STEP2、冷水下锅，水刚刚与板油平齐即可。不要放太多水，不然，熬制的时间会太长。

STEP3、放入几粒干花椒，可以防止猪油变质。

STEP4、大火煮，期间翻动一下，让每块油都能被煮透，帮助油份的析出。油汤这个时候是比较混浊的。

STEP5、大概煮了十分钟左右，水份就蒸发的差不多，可以看到里面的油水开始变透明。

STEP6、开中火，慢慢翻动，帮助每块板油都被炸透，让所有的油份都炸出来。继续翻炒，油会变得越来越多，油炸变干变硬，全都漂起来，就可以准备沥油了！

STEP7、炸到油渣都变成浅棕黄色，用细网漏勺把油沥出来。

STEP8、琥珀色的熟猪油就基本完成了！这个时候，超级烫，一定要小心哦！

STEP9、常温隔夜后，就变成雪白的猪油了！难怪古时描述皮肤好的女孩子"肤若凝脂"，这凝结的猪油，真的是又白又光滑！剩下的油渣就不鼓励大家吃了。实在想吃，也可以直接撒点盐，或者撒点糖来两口解解馋！