一道不吃鱼虾的人也会喝的鱼汤！

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07鱼汤

1、做鱼汤一定加热水2、最后一定要加牛奶，可以盖住鱼腥味，增加汤的顺滑度2、做虾丸，直接将猪肉和虾肉放到料理机里，搅拌成泥再加入适量淀粉即可，将肉泥用勺子刮入锅里即可！3、配菜可根据自己喜好更换，但蘑菇一定要加，因为很好吃

配料表：

详细做法：

STEP1、将买来的鲫鱼洗干净，清除内脏及黑色内膜

一道不吃鱼虾的人也会喝的鱼汤！

STEP2、鱼头下划开一道，鱼尾处划开一道，两侧都要划

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STEP3、将里面的鱼线抽出，不抽会有土腥味儿

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STEP4、再次清洗干净

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STEP5、鱼背多划几刀

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STEP6、锅里倒入油，将鱼煎至熟透，但不要煎糊，由大火转小火

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STEP7、加入热水（一定是热水！）我用水壶烧的水，一共加了两次。

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STEP8、将鱼肉煮烂之后，用密筛过滤鱼汤至砂锅中。汤烧开后转小火继续煮

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STEP9、用热水焯娃娃菜断生

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STEP10、再焯杏鲍菇

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STEP11、将豆腐清洗后，切块放入鱼汤中

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STEP12、再把焯好的娃娃菜及杏鲍菇继续煮

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STEP13、加入做好的丸子煮熟后，再倒入一袋纯牛奶，最后加盐调味即可！这个图片里加的是竹荪，也很好喝！根据自己喜好可以调整食材！

一道不吃鱼虾的人也会喝的鱼汤！