热菜家常菜
超级浓郁好吃的西红柿肉滑汤
打馅儿的时候一定要加孜然粉特别出彩肉滑的口味会非常好吃
配料表：
- 西红柿 （3个）
- 猪小里脊 （适量）
- 水 （适量）
- 盐 （适量）
- 孜然粉 （适量）
- 玉米淀粉 （适量）
- 食用油 （适量）
- 味极鲜酱油 （适量）
- 香油 （适量）
详细做法：
STEP2、做一锅开水，水开关火，放西红柿烫一下，西红柿皮分离就可以了
STEP3、大概20秒左右去皮
STEP4、切碎备用
STEP5、我用的猪小里脊剁的，选肉按自己喜好什么肉都可以，肥点瘦点都行，买肉馅也行。
STEP6、剁碎备用
STEP7、往肉里加盐、孜然粉、味极鲜酱油、香油搅拌均匀
STEP8、加玉米淀粉多放一些，作用是让肉粘软滑
STEP9、一点点加水加一次搅匀上劲儿在加水，一只加到粘稠的状态，少量多次的加水不要着急
STEP10、打好的肉滑是这个状态
STEP11、起锅油热放西红柿
STEP12、翻炒变软出沙
STEP13、出沙开锅后可以放西红柿沙司调一下味道不喜欢可以不加
STEP14、加水开火煮开
STEP15、煮开后小火下入肉滑（一定要小火慢慢的煨，火大肉会散）
STEP16、全部放进去小火到肉滑定型没有生肉的状态，就可以开中火煮了，一直煮熟加盐调味就可以了。
STEP17、完成
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