STEP1、1、鲍鱼处理好之后焯水备用（打花刀更入味）2、花蛤提前一小时加盐吐沙，家里有香油滴几滴会更好

STEP2、金针菇切去根部洗净备用

STEP3、粉丝用热水提前泡好

STEP4、蒜切成末，有压蒜器更好，没有的话可以切碎一点装在碗里用擀面杖捣烂（切的口感没有捣的好）

STEP5、葱、小米椒、泡椒、姜，切好备用

STEP6、洋葱切两圈垫锅底用

STEP7、热锅加油烧热放入姜片、蒜末、小米椒、泡椒（油温宜太高，蒜末）放盐、料酒、生抽、蚝油、白糖调味（成品忘记拍照了）

STEP8、1、锅内倒入少许油，放洋葱煸一下2、放金针菇和粉丝铺平（加少许盐）3、放入洗好的花蛤，中间放鲍鱼

STEP9、1、把准备好的料汁淋在上面2、从锅边淋入一碗水（粉丝多可以适当多放点水，不然容易干锅）

STEP10、花蛤开口就可以啦！出锅前撒点葱花香菜点缀即可喜欢吃辣的可以淋点辣椒油，颜色很漂亮哦！