STEP1、花甲提前吐好沙，下锅焯水捞出

STEP2、鲜虾去虾头虾尾虾壳

STEP3、胡萝卜洋葱切片，土豆西红柿切块（不用切的太大块，不然不容易熟）

STEP4、大火起锅烧油，油热放姜片爆香后加入洋葱炒出味儿

STEP5、放入虾翻炒一分钟

STEP6、放花甲翻炒1分钟

STEP7、加入土豆块和胡萝卜片炒至微微熟

STEP8、放入番茄炒出汁

STEP9、放椰浆和水烧至水开

STEP10、水开后中间挖个洞放入咖喱块后转小火盖锅盖闷10分钟

STEP11、闷的过程中记得时不时搅拌一下防止粘锅，待土豆软后出锅（出锅前可以尝一下味道，觉得味道有点淡就放两勺盐，酸了就放点糖）

STEP12、超级下饭！