STEP1、蛋清蛋黄分离必须无水无油的盘分开装1蛋黄里加60克牛奶25克玉米油搅拌均匀筛入80克低筋面粉不要画圈搅拌容易起筋搅拌成没有颗粒即可。2蛋清加几滴柠檬汁打蛋器打发至有泡泡的时候加30克打发到泡沫变细腻加稍微打发下加最后倒过来不会掉筷子可以立起来就可以了

STEP2、把一部分的蛋白霜和蛋黄糊放在一块上下翻拌不要转圈圈会消泡哦混合均匀后把蛋黄糊全部倒在蛋白霜里面翻拌均匀。

STEP3、电饭煲预热两分钟刷一层油面糊从高处倒入在拿着震动两下震出气泡按煮饭键就就可以了出气口盖一块湿毛巾

STEP4、到时间后等十分钟在打开

STEP5、是不是很完美

STEP6、颜色看着就有食欲

STEP7、来一块嘛

STEP8、很松软

STEP9、好吃