热菜家常菜
西红柿鸡蛋汤
1:西红柿放在淡盐水浸泡是为了去除西红柿表面农药残留。2:在炒西红柿的时候可以加少量盐会让西红柿快速炒出汤汁，减少西红柿翻炒时间。3:家里没有香菜才用了韭菜，家里有香菜的要放香菜进去，味道比放韭菜好吃多了。4:出锅之后加几滴香油进去，用勺子搅拌均匀。
配料表：
- 西红柿 （2个）
- 鸡蛋 （2个）
- 葱末 （适量）
- 盐 （2勺）
- 韭菜 （1把）
详细做法：
STEP1、所有材食材都准备好，西红柿放在淡盐水里浸泡15-20分钟后清洗干净。
STEP2、洗好的西红柿切块，葱切末备用。
STEP3、韭菜切段备用。
STEP4、锅内倒入适量油烧热放入切好的葱末爆出香味。
STEP5、倒入切好的西红柿，小火炒出汤汁。
STEP6、倒入适量水，盖上锅盖烧开。
STEP7、锅内磕入2个鸡蛋，用铲子搅碎，煮开。
STEP8、放入切好适量的盐搅拌均匀倒入切好的韭菜段煮至断生关火即可。
STEP9、滴几滴香油搅拌均匀，简单好喝的西红柿鸡蛋汤就做了。
