热菜家常菜
夏季三伏天首选汤，山药排骨汤
1，山药削皮建议带上手套或套个保鲜袋，山药黏液中含有的皂甙容易引起过敏。（若过敏可用面粉蘸水涂抹双手，再用醋清洗）2，山药切完之后要泡在水中。3，猪排骨选用小肋排。4，排骨焯水时加姜片入锅能去腥提鲜。5，煲汤时长最少1个小时，山药不宜切太小块。6，出锅前再加盐和少许油，不用添加其他调料。
配料表：
- 排骨 （500克）
- 山药 （1根）
- 胡萝卜 （1根）
- 姜 （3片）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、材料：2根小排骨，1根山药，1根胡萝卜和3片姜。
STEP3、将所有食材倒入锅中，加入姜片，加冷水至少没过食材，再加两碗水。（根据平时喝汤的量加水）
STEP4、电饭煲按煲汤键，约煮1个小时。加少许油和适量盐调味即可饮用。
STEP5、健脾补胃，去湿，口味清香，营养丰富。
STEP6、香滑细嫩的排骨
STEP7、简单易做，夏季常喝哦。
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