STEP1、鸡爪清洗后剪去指甲

STEP2、将虾线挑出

STEP3、鸡爪剁成小段

STEP4、水开后放入鸡爪焯熟

STEP5、加入葱姜蒜

STEP6、再加入料酒，去除腥味

STEP7、煮熟后捞出备用

STEP8、将虾放入锅中油煎

STEP9、煎至两面金黄取出备用

STEP10、起锅热油放入葱蒜炒香

STEP11、加入花椒调味

STEP12、加入小米辣

STEP13、加入豆瓣酱炒出红油

STEP14、放入焯熟的鸡爪进行翻炒

STEP15、加入生抽

STEP16、加入蔬菜鸡精

STEP17、加入食盐

STEP18、加入糖

STEP19、加入一罐啤酒，翻炒均匀，提鲜入味

STEP20、盖上锅盖焖炖几分钟

STEP21、加入适量的清水，防止糊锅

STEP22、放入虾，翻搅入味，盖上锅盖继续焖炖几分钟

STEP23、最后，撒上些葱花，就可以吃了鲜香可口，十分美味，好吃到没朋友