热菜家常菜
最容易的家常菜之——鸡汤火锅
鸡肉炒久一点入味烫菜可以自己选择喜欢的鸡肉换成别的肉菜其实这个步骤也是适用的
配料表：
- 土鸡 （半只）
- 料酒 （三勺）
- 姜 （三厚片）
- 蒜 （三瓣）
- 蚝油 （三勺）
- 生抽 （三勺）
- 盐 （三勺）
- 胡椒 （三克）
- 毛木耳 （三朵）
- 白糖 （一勺）
- 土豆 （一个）
- 千张 （一张）
- 大白菜 （半个）
- 豆腐泡 （一把）
- 香肠 （一块）
详细做法：
STEP1、鸡肉剁块过水冲洗干净，过水是必不可少的，能让成品清爽，还能减少肉类里面含量比较高的嘌呤，减少痛风复发
STEP2、姜蒜先下油锅略煎
STEP3、入鸡块翻炒加入白糖，随后加料酒，闻到酒香出来了就倒入生抽蚝油炒均匀。
STEP4、加盐翻炒，稍微收收汁
STEP5、下开水刚好没过鸡肉
STEP6、撇去浮沫（其实是去油，这样煮出来的汤少油）就能愉快地烫菜了
STEP7、提前泡发的毛木耳撕小块（我家都爱吃毛木耳，耐煮脆口）
STEP8、下到鸡汤里，加一点胡椒粉
STEP9、盛小火锅里，先吃鸡肉木耳，再下豆腐泡千张之类耐煮的，最后烫青菜
STEP10、两人食
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