热菜家常菜
铸铁锅煲仔饭
配料表：
- 大米 （170克）
- 水 （250克）
- 姜 （1片）
- 腊肠 （2根）
- 生菜 （1棵）
- 鸭腿 （1只）
- 生抽 （1勺）
- 老抽 （半勺）
- 油 （5克）
- 小葱 （1棵）
详细做法：
STEP1、大米洗净后，放点睡和油浸泡1小时以上。
STEP2、把鸭腿和腊肠切好备用，姜，小葱切碎。
STEP3、把米倒入锅内加水，放入鸭腿，放上姜丝中小火慢慢煮开后转小火。
STEP4、在锅内水份待干时加入腊肠，盖上盖子焖煮几分钟后，关火焖10分钟。
STEP5、另用开水过下生菜。
STEP6、把焖好的饭均匀淋上酱汁，摆上生菜，撒上葱花即可。
STEP7、成品出锅
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