STEP1、准备所有食材

STEP2、砂锅里刷一层花生油

STEP3、米提前用水泡30分钟

STEP4、捞出米放进刷过油的砂锅

STEP5、加水，刚好没过米5毫米左右

STEP6、加几滴花生油，一点点盐

STEP7、大火加盖煮至沸腾

STEP8、煮米的时间调酱汁和烫菜。酱汁：蚝油，酱油，水比例为1:2:3

STEP9、煮至水刚好干的时候可以在锅边淋一圈花生油（容易起锅巴）

STEP10、淋花生油的时候调至小火

STEP11、铺上姜丝，广式腊肠和五花腊肉。（腊肉是我自己做的，也是广味，带有酒味和甜味）

STEP12、加盖焖至腊肠卷曲，腊肉晶莹剔亮，放烫好的配菜也可以焖一个蛋。

STEP13、倒进酱汁焖一下，洒葱花出锅

STEP14、酱汁拌一下饭更入味均匀

STEP15、稍微凉一下下更容易挂锅巴哦