STEP1、准备珐琅锅，米淘干净加水，最好提前浸泡半小时，水米比例1:1。

STEP2、中小火煮至沸腾冒热气转小火10min，这时候米饭已经湿润，加入腊肠，蔬菜容易变黄，可以晚点加。

STEP3、装盘前可以在锅四周加几滴油，为了更好的形成锅巴。倒计时十分钟后，把调好的酱汁倒入就完成啦

STEP4、底部的锅巴就是煲仔饭的灵魂啊！如果不是马上吃的话，也不能让米饭闷太久，以免锅巴变软。

STEP5、搅拌一下就可以出锅了。

STEP6、当当当当煲仔饭就做好了

STEP7、后来家里配料多了，又做了一次，鸡蛋打在中间，别的随便铺。

STEP8、富贵版煲仔饭