热菜家常菜
青海汤面片
配料表：
- 中筋面粉 （300克）
- 土豆 （2个）
- 黄花菜 （一把）
- 肉片 （100克）
- 木耳 （适量）
- 小葱 （2根）
- 香菜 （2根）
- 蒜 （3瓣）
- 生姜 （1块）
- 花椒 （10粒）
- 盐 （适量）
- 酱油 （适量）
- 菜籽油 （适量）
详细做法：
STEP1、揉面揉成面团之后，分成几块小面团，将其揉成长条状，然后表面抹一点菜籽油，静置醒发
STEP2、黄花菜和木耳提前泡发然后把土豆切成丁，黄花菜切成两段，肉切片、码上淀粉备用
STEP3、小葱切成末，香菜切成末，生姜切片，蒜切末
STEP4、然后锅中放少量菜籽油，放入肉片、生姜、蒜、花椒、酱油翻炒，接着放入土豆、黄花菜、木耳继续翻炒，再倒入饮用水烧开，煮10分钟左右，熬成浓浓的汤
STEP5、然后取一块面，用拇指和食指把它压平，双手互相配合着把它扯长
STEP6、扯的长长的之后，搭在手腕上，然后揪成一小节一小节的面片，放入锅中一起煮，这个时候要关小火，并尽快把所有的面团扯完
STEP7、然后开大火煮熟，放盐、葱末和香菜末出锅
家常菜做法
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