热菜家常菜
超级暖胃家庭版胡辣汤
汤的浓稠度在于淀粉勾芡的多少，根据个人喜好自己掌握即可，可以边勾芡边观察，多加少补
配料表：
- 粉条 （适量）
- 黑木耳 （一小把）
- 黄花菜 （适量）
- 海带丝 （适量）
- 豆筋 （适量）
- 淀粉 （1大勺）
- 胡辣汤调料 （8克）
- 鸡精味精 （少许）
- 葱姜碎 （少许）
- 牛肉 （少许）
- 水 （1800毫升）
- 盐 （7克）
详细做法：
STEP1、提前将木耳，海带芽，豆筋，粉条，花生，黄花菜用水泡发洗净备用
STEP2、取1勺（大约8克）专门配好的胡辣粉，我这也是买来的，配方不清楚里面有麻椒粉，胡椒粉，辣椒面这三种
STEP3、卤好的牛肉切片，葱姜切碎备用，一勺鸡精一勺味精
STEP4、锅中加入1800毫升的水，放入泡好的花生米，大火滚开熬煮10分钟
STEP5、在煮好的花生水中加入8克左右的胡辣粉
STEP6、加入7克左右的食用盐，加入
STEP7、放入牛肉片滚出肉香味
STEP8、依次放入泡好的黄花菜、黑木耳、海带芽、豆筋、粉条等配菜
STEP9、依次放入配菜继续熬煮
STEP10、放入葱碎，姜碎，鸡精，味精
STEP11、配菜全部放入，中火熬煮5分钟
STEP12、将淀粉用水化开，我这大概有50克左右的淀粉，家里的用完了就剩这些了，大家可以根据汤的浓稠度自己调整
STEP13、在熬好的锅中倒入化开的淀粉，进行勾芡，顺时针搅拌继续熬煮两分钟（要一直缓慢的同方向搅拌防止糊底）不可来回翻搅
STEP14、熬好出锅
STEP15、在汤里点入香油和香醋，味道更美味
STEP16、胡辣汤小油条，北方早餐的绝配哦
STEP17、开饭啦
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