热菜家常菜
妈妈味道，鸡蛋面疙瘩汤
不要一下就把所有的水加入，根据面团状态加水。面糊不要过粘或过干，最好能自然形成小块状。
配料表：
- 鸡蛋 （2个）
- 西红柿 （1个）
- 中筋面粉 （120克）
- 盐 （4克）
- 麻油 （1小勺）
- 姜葱蒜 （少许）
- 料酒 （1勺）
- 水 （500克）
- 木耳菜 （50克）
详细做法：
STEP1、家里没有中筋面粉，用低筋和高筋配的
STEP2、一点一点的加入水
STEP3、有点加多了，再加点面粉
STEP4、阳台上摘的木耳菜叶
STEP5、姜蒜西红柿切丁，后腿肉搅碎，加胡椒腌制
STEP6、锅中热油，加入姜蒜炒香
STEP7、鸡蛋加一汤勺水打散
STEP8、倒入锅中煎蛋
STEP9、成型后打散
STEP10、加入肉末番茄翻炒
STEP11、加水，烧开
STEP12、同时将面撕开成小条块
STEP13、将鸡蛋汤倒入瓦罐中
STEP14、大火烧开
STEP15、将面疙瘩分散放入
STEP16、用筷子打散，大火烧开
STEP17、加入剪成条的菜叶
STEP18、撒上葱花，加入料酒和盐
STEP19、出锅啦
STEP20、美美的一大碗，好吃
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