STEP1、大米一杯煮粥（稍微干一点）因为下一步要将鱼汤放入。

STEP2、黑鱼一条（黑鱼解剖方法）我的菜谱里有请初学者看看阅读完毕后再开始动刀切片

STEP3、黑鱼骨头煲汤

STEP4、鱼片加蛋清抓匀

STEP5、加姜末（喜欢吃胡椒的可以加点胡椒粉调味）因为我们有小孩吃，就免了！

STEP6、加生粉

STEP7、抓匀

STEP8、黑鱼骨头煲汤加姜片爆香

STEP9、加水

STEP10、大火熬汤

STEP11、倒掉鱼骨头不要啦

STEP12、留鱼汤

STEP13、喝汤....加香菇香葱加入鱼片，不要马上搅动，让鱼片稍微煮一下，煮至鱼片变白即可搅动，加盐适量，熟了，加香葱段，可以开喝，好喝鲜啊！

STEP14、喝粥....将熬好的汤和鱼肉加入粥里搅拌，再煮2-3分钟后即可食用（如果想加味精的话你就加吧）因为我家没有加味精，吃原汁原味的美食更好。

STEP15、粥浓浓的味道滑滑嫩嫩哒鱼肉！一口气吃完，很满足