热菜家常菜
健脾补血-泥鳅汤
配料表：
- 原材料：
- 泥鳅 （半斤）
- 干木耳 （一小把）
- 干芡实 （一小把）
- 石斛 （三根）
- 姜 （三片）
- 调味料：
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP2、开膛去内脏，去头。虽然买鱼的人说泥鳅不用杀，但我过不了心里那道坎
STEP3、干木耳冷水泡发后焯水洗净。
STEP4、新鲜石斛用刀拍扁，便于熬出胶质。
STEP5、洗净一把芡实。
STEP6、热锅加入底油，泥鳅两面煎金黄。
STEP7、加入开水，汤即可变白了。
STEP8、所有食材转入汤锅中加入适量水，大火炖半小时以上。
STEP9、调入适量盐，开饭！
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