热菜家常菜
鱼香茄条不确定是不是煲
宽油炸茄条注意不要崩一身，不好洗！
配料表：
- 茄子 （3个）
- 猪肉（后丘） （200克）
- 料酒 （1勺）
- 葱 （1根）
- 蒜 （一头）
- 醋 （3勺）
- 酱油 （三分之一碗）
- 白糖 （2勺）
- 蚝油 （1勺）
- 十三香 （半勺）
- 花椒面 （半勺）
- 老抽 （1勺）
- 宽油 （宽就完了！）
- 清水 （2碗）
详细做法：
STEP1、主要食材！
STEP2、肉切碎，茄切条，蒜切末，葱切花。
STEP3、茄条拌点淀粉加点醋！
STEP4、调鱼香汁，酱油、蚝油、白糖、醋、十三香、花椒面。。。
STEP5、茄条宽油过一下！
STEP6、蒜末过油炒香
STEP7、肉末加老抽炒香，再加料汁和炒香的蒜末
STEP8、加葱花
STEP9、加茄条翻炒，两碗清水开炖！
STEP10、收汁出锅，出锅前再加点蒜末增香！油腻啊！但贼香，下饭！
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