STEP1、粉条一把泡发

STEP2、木耳适量泡发

STEP3、熟牛肉适量。

STEP4、自制面筋，也可以买现成的面筋。洗面筋的水要留着，如果是买的现成的面筋，取50克面粉加水调匀备用。

STEP5、锅里放入牛肉和大约600克高汤或清水。30分钟/100度/反转小勺。

STEP6、分别放入面筋，木耳，粉条，金针菇，海带，花生米等配料。加入面筋水或面粉水。

STEP7、加入放入盐，生抽，黑胡椒粉（根据自己口味，能吃辣的可以多放些）。

STEP8、想要颜色重一点可以再放些老抽，音乐响起就可以出锅了。

STEP9、这样一锅大概是34人份。还可以随你喜欢加些蔬菜，鸡蛋等等，出锅以后淋上点醋和香油就可以享用了。