STEP1、鸡爪剪去指甲、洗净，冷水入锅放几片姜，中火烧开淖水

STEP2、淖好水后的鸡爪放入自来水冲洗，用冷水浸泡一会儿

STEP3、此时准备卤料，我买的现成的卤料，直接装入卤料袋扎紧袋口，放入电饭煲

STEP4、放入鸡爪，加1小碗生抽，2汤匙老抽、冰糖、少许料酒、姜2片、蒜2瓣，加，盖过鸡爪即可。因为家里孩子一起吃所以我没放干辣椒

STEP5、电饭煲开启蒸煮模式，大概1个小时左右，烧到一半时可以加入几个煮熟的鸡蛋。如果喜欢鸡爪吃起来有嚼劲儿，半个小时就够了。

STEP6、烧好后在卤汁中浸泡10-20分钟。我还把冰箱里剩下的半块牛腱子肉也一块卤了，你也可以找下冰箱里剩余的肉类一并卤了，那么鸡爪的量略减少些。

STEP7、取出享用

STEP8、软糯

STEP9、卤蛋也不错

STEP10、卤牛肉很香