STEP1、准备原料。

STEP2、鲤鱼去鳞，去腮，去内脏，洗净改刀备用。

STEP3、将鲫鱼面粉两面拍粉。

STEP4、锅内加入适量食油用油烧热放入鲫鱼两面煎至金黄。

STEP5、加入葱10g，姜10g，八角适量，料酒10g，加入适量料酒。

STEP6、水开后转小火慢炖40分钟左右，待汤汁 浓白后放入盐2g，鸡精2g，胡椒粉1g调味，放入碗中撒香菜10g，香葱10g即可。