STEP1、准备好鲅鱼，去除鱼鳃，内脏。

STEP2、将鱼肉片下来。

STEP3、剁成泥。

STEP4、放入肉泥中顺着一个方向使其充分混合，最后放入少许盐再次充分混合。

STEP5、韭菜切碎。

STEP6、放入肉泥中顺着一个方向使其充分混合，最后放入少许盐再次充分混合。

STEP7、锅中烧开水后，将鱼馅用手弄成丸子，下锅。

STEP8、煮沸约30分钟，使其释放鲜味。

STEP9、这里可以调节火候大小，煮到10分钟后，就可以调节成中火。2000w的大功率，减少了等待的时间。

STEP10、汤好了，可根据个人口味加入白胡椒粉。

STEP11、米醋。

STEP12、汤好了，可根据个人口味加入白胡椒粉。

STEP13、完成