STEP1、鸭肉斩块

STEP2、放入锅内煸炒出油脂

STEP3、然后再用开水焯两分钟，去掉油脂血沫，捞出冲洗几遍滤干备用

STEP4、笋干先用清水浸泡45分钟

STEP5、切段，用开水焯一下，滤干水备用

STEP6、香菇洗净，热水浸泡十分钟

STEP7、大枣洗净备用

STEP8、酸萝卜老鸭煲料袋一袋（最好用毛哥牌的）

STEP9、火腿切片

STEP10、砂锅放凉水，加入姜片，葱段，料酒，白胡椒粉，鸭块，酸萝卜，笋干，大枣，大开锅改小90分钟，加入洗净泡好的枸杞，分钟。

STEP11、成品