热菜家常菜
龙虾海鲜砂锅粥
配料表：
- 米 （150克）
- 水 （1500克）
- 姜丝 （适量）
- 冬菜 （适量）
- 小青龙 （2只）
- 象拔棒 （2只）
- 生蚝 （6只）
- 葱 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
- 花生油 （适量）
- 麻油 （1勺）
- 米酒 （1勺）
详细做法：
STEP1、水烧开后加入花生油，加入米拌匀
STEP2、搅拌防止米粘锅
STEP3、中小火30分钟，我的粥煲的米刚开，出粥油，喜欢绵密的继续煲多15分钟，注意水量
STEP4、粥底材料准备
STEP5、下油爆香龙虾头
STEP6、再下虾身炒到稍微变色，加入米酒爆香去腥
STEP7、加入姜丝爆香
STEP8、把熬好的粥倒入，大火高温使高蛋白融入粥里
STEP9、中小火，加入冬菜
STEP10、再把粥倒回砂锅，加入象拔棒生蚝，虾膏
STEP11、加入麻油
STEP12、家里木有葱了，加入香菜，白胡椒，这里我没有加盐，海鲜和冬菜已经足够的咸味和鲜甜
STEP13、好香甜，嘻嘻
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