STEP1、苋菜择好洗干净滤干水，

STEP2、把苋菜切成丝，

STEP3、腰肉切成丝放一勺料酒，一勺味极鲜抓匀腌10分钟，

STEP4、一锅水烧开，把面放下去焯一下（水再次烧开就可以捞出来了）

STEP5、热锅放油，把苋菜丝倒进去翻炒均匀，

STEP6、加一锅水盖上盖子煮开，

STEP7、汤煮开后放入焯好的面，

STEP8、把腌好的肉丝放3勺地瓜粉抓匀，

STEP9、用手一边抓散一边沿着锅一圈把肉丝下入锅里，

STEP10、放入去干好虾线冲洗干净的虾，盖上盖子闷煮2分钟，

STEP11、加入一勺料酒，

STEP12、加入3勺鱼露，

STEP13、加入一勺鸡精搅拌均匀，

STEP14、美味的苋菜肉丝面就煮好啦，不想炒菜的时候来碗面吧