STEP1、打一个鸡蛋倒入适量高筋面粉

STEP2、按顺时针的方向不停搅拌直至揉成面团（包饺子的面尽量和的硬一点，好包一些不会破，加鸡蛋的目的是增加面团的韧性，煮出来比较弹牙，不会粘在一起）

STEP3、山姆超市的牛肉

STEP4、姜切成很细很细的末

STEP5、芹菜苗清洗干净

STEP6、切成很小的小颗粒

STEP7、大葱、姜末、芹菜苗和牛肉全部混合在一起

STEP8、加酱油、花生油、香油调味（加酱油）

STEP9、面团捂至光滑

STEP10、揉成长条状切成大小均匀的小块

STEP11、压扁

STEP12、擀成圆皮装适量馅双手挤压捏成饺子状

STEP13、开水下锅，煮至所有水饺全部漂浮在水面便熟了

STEP14、装盘

STEP15、装盘