热菜家常菜
紫薯银耳燕麦馒头
1打好的糊糊如果用不了可以喝2掌握好发酵时间，冬天的话要长一些，但不要发过了，会酸3如就要这种颜色，千万不要放碱或小苏打，否则颜色会变成蓝绿色
配料表：
- 紫薯 （2个）
- 银耳 （2朵）
- 面粉 （300克）
- 酵母 （5克）
- 白糖 （5克）
- 燕麦 （3大勺）
- 牛奶 （1袋）
详细做法：
STEP1、紫薯蒸熟
STEP2、切成小丁
STEP3、银耳泡发，去根，撕成小片，放小锅里煮5分钟
STEP4、煮好的银耳捞出，放入搅拌机里，切好的紫薯粒和牛奶一起打碎成糊糊状
STEP5、打好放入三大勺燕麦，搅拌均匀
STEP6、面粉里放入酵母粉和白糖，搅拌一下，用打好的糊糊和面，如有剩下糊糊可以加糖喝
STEP7、和好后，放温暖的地方发酵两个小时
STEP8、发好后，切成拳头大小的剂子，揉圆
STEP9、放入蒸锅里，继续醒发，20分钟后，开大火上气算，蒸20分钟
STEP10、蒸好不要马上掀开锅盖，闷5分钟
STEP11、凉了颜色会有变化
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