STEP1、准备材料，黄油提前室温软化。鸡蛋打散备用。

STEP2、酥皮材料混合均匀装袋，搓成圆柱形放冰箱冷冻备用。

STEP3、低粉与可可粉过筛备用。

STEP4、黄油，盐，水放入小锅中，中小火加热。

STEP5、黄油全部融化后，表面出现小泡泡的时候调小火。

STEP6、一次性加入筛好的粉，用刮刀搅拌成不粘刮刀的光滑面团。

STEP7、待面团温度50度左右，加入一部分的蛋液。用刮刀搅拌均匀。

STEP8、搅拌均匀后再加入下一次的蛋液。蛋液要分次加，加到最后的时候要一点点一点点的加。直到提起刮刀面糊呈倒三角形就可以了。

STEP9、把面糊装入裱花袋中。挤在阳晨12寸浅烤盘上，把冻好的酥皮部分取出来切成片，摆放在挤好的面糊上。

STEP10、长帝烤箱200度预热10分钟后放入，190度烤30分钟（根据自已的烤箱情况来调整）。

STEP11、烤好出炉放凉，用筷子在底部扎个眼。

STEP12、淡奶油加糖粉打发，挤到泡芙里就可以了。

STEP13、成品图

STEP14、成品图