热菜家常菜
自制饺子皮附薄而不破的技巧
自己擀的饺子皮还是不的皮薄馅大、劲道好吃，关键是放冰箱冷冻还不破、劲道韧性煮了还不破。你会了吗？
配料表：
- 面粉 （500克）
- 温水 （210克）
- 鸡蛋1⃣️个 （净50克）
- 盐 （3⃣️克）
- 饺子皮 （120张）
详细做法：
STEP1、盆里倒入面粉500克鸡蛋夜50克、盐3克温水210克。
STEP2、揉搓成3光的团，光、光、光的团30分钟，拿出来在揉搓5分钟，在，像这样的动作反复3次醒即可。
STEP3、醒好的面团移至台面在次反复揉搓5分钟，搓成长条、下剂子。
STEP4、下剂子、擀皮子。500克面粉大约120个剂子，个剂子6至7。包好的饺子放冰箱冷冻也不破，自己擀的皮子，皮薄劲道。擀成长方形的大片，撤点粉、折叠起来用刀切成干丝细条、抖散开了就是擀面条咯！嗯、好吃劲道。你学会了吗？1
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