STEP1、准备食材

STEP2、牛肉焯水备用

STEP3、土豆切块放入水中浸泡

STEP4、洋葱切丁，胡萝卜切滚刀块，生姜切23片

STEP5、黄油两坨

STEP6、黄油炒化（没来得及拍）加入姜片和洋葱丁，翻炒至洋葱变成透明状

STEP7、加入焯过水的牛肉翻炒均匀，锅边加入适量料酒

STEP8、加入开水末过牛肉

STEP9、大火烧开，中小火慢炖45分钟（中间发现缺水一定加热水）

STEP10、牛肉快要熟的时候加入胡萝卜

STEP11、依次再加入土豆搅拌均匀，盖上锅盖炖10分钟左右

STEP12、加入咖喱不停的搅拌，防止粘锅，汤汁变得粘稠即可加入适量盐和鸡精

STEP13、出锅，开吃