热菜家常菜
刀切奶香甜馒头
1.馒头整形后一定要进行二次醒发，醒发到位蒸出来的馒头才够宣软有弹性。2.馒头蒸好后不要立即掀盖，要闷5分钟后再掀盖。
配料表：
- 面粉 （300克）
- 牛奶 （165克）
- 白砂糖 （30克）
- 酵母 （3克）
详细做法：
STEP1、将酵母、牛奶及白砂糖放入面包桶内，使酵母融化。
STEP2、加入面粉，放入面包机中，利用和面菜单和面10分钟。
STEP3、10分钟面团和面完成。
STEP4、将面团取出整理一下，放入面包机中利用面包机发酵菜单发酵30分钟。
STEP5、30分钟后面团发酵完毕。
STEP6、取出多揉一会进行排气。
STEP7、然后擀成长方形。
STEP8、由下向上卷起，尽时卷起紧一点。
STEP9、切成小段。
STEP10、放入东菱多功能锅中进行醒发25分钟。
STEP11、这是醒发好的状态。
STEP12、冷水上锅蒸20分钟。
STEP13、成品图。
STEP14、成品图。
