STEP1、牛肉一定要买牛腩好吃。

STEP2、切成丁

STEP3、过一次水

STEP4、冷水下锅，再滴几滴醋，去腥。

STEP5、出浮水

STEP6、洗净浮水

STEP7、温水下锅，加点八角桂皮。

STEP8、加入少许料酒去腥。

STEP9、炖牛肉的时候，切好土豆和胡萝卜。我喜欢三角块，切方块也可以。看个人喜好。

STEP10、加点油煸炒洋葱放泛黄有香味。都说洋葱是咖喱的精髓所在。

STEP11、加入土豆胡萝卜炒一下

STEP12、加清水没过土豆

STEP13、开锅

STEP14、加入压过的牛腩和汤

STEP15、孩子吃不辣的，两种可味。

STEP16、按后面的格子分。

STEP17、4块不辣的，一块辣的。

STEP18、炖的差不多烂了，再加入咖喱块小火炖10分钟左右.具体看浓稠程度。

STEP19、要时不是搅拌，防止糊锅

STEP20、要搅拌一下，防止糊锅底

STEP21、最后，个人添加了巧克力，能使咖喱牛肉饭变的更美味！

STEP22、起盘

STEP23、晚餐好了！