STEP1、杏鲍菇切掉头部黑发，将头部黑发切碎备用

STEP2、用削皮刀刀削杏鲍菇，用切也行

STEP3、将葱切成小段，大蒜压碎剁末

STEP4、锅烧空气，降入薄油，油热后下一半蒜末，蒜末爆香

STEP5、蒜香入鼻后，下入赝品面条（杏鲍菇白色部分，不断翻炒到变软脱水

STEP6、加一勺孜然粉，适量辣椒面，一小撮糖，一圈生抽，一点老抽

STEP7、大火翻炒三十秒

STEP8、盛出装盘，铺上蒜末和白芝麻

STEP9、洗锅，将锅烧干将入薄油，油热后下入杏鲍菇头碎，炸到表面金黄，关火

STEP10、在赝品面条（杏鲍菇白色部分）上连点三下

STEP11、最后撒上葱花