热菜家常菜
超下饭到无法停止的榨菜三丝
放多少盐，一定要尝一下，因为泡榨菜的时间不同，榨菜的咸度也不同。即使放盐，应该也是非常少的。老抽的量，根据自己喜欢成品的颜色而定。喜欢有颜色的就多放一些，喜欢清淡的就少放甚至不放。肉丝抓不抓淀粉均可。如果抓淀粉，切记非常非常少，因为这道菜本身就没有什么汤汁。抓多了影响肉的口感，也会干锅。不过若是做成了干锅三丝，相必也不错吧）
配料表：
- 肉丝 （若干）
- 土豆 （1个）
- 榨菜 （1包）
- 盐 （若干）
- 老抽 （少许）
- 鸡精 （随便）
详细做法：
STEP1、肉切丝，放少许料酒抓匀，锅中热油，下去肉丝翻炒。（我放的牛肉丝，放猪肉鸡肉都行）
STEP2、土豆切丝放到水中，会过滤掉一些淀粉。
STEP3、肉变色，不必炒熟。也不必捞出。
STEP4、加入泡过水的土豆丝
STEP6、翻炒土豆丝和肉丝，并加入老抽和鸡精。
STEP7、加入榨菜，一起翻炒。
STEP8、最后调味，放入适量的盐。
STEP9、完工
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