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热菜家常菜

圣诞花环面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 葡萄干 (克)
  • 高筋面粉 (300克)
  • 椰子油(可黄油) (30克)
  • 冰糖粉 (30克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 盐 (1.5克)
  • 酵母 (5克)
  • 牛奶 (120克)
  • 淡奶油(可酸奶看稠度减少量) (50克)
  • 黄油融化液体 (10克)

详细做法:

STEP1、主锅放入液体食材牛奶、鸡蛋、淡奶油。

圣诞花环面包

STEP2、放入高筋粉、冰糖粉,酵母和盐分别放2边,

圣诞花环面包

STEP3、30秒搅拌速度3逐渐到6,1分钟揉面,加入椰子油继续揉面5分钟。

圣诞花环面包

STEP4、很结实的手套膜,戳洞的边缘很光滑。

圣诞花环面包

STEP5、分成6份,滚圆松弛15分钟,盖保鲜膜。

圣诞花环面包

STEP6、擀成长方形,一侧边缘擀薄。

圣诞花环面包

STEP7、卷起,要卷的紧些。

圣诞花环面包

STEP8、卷好盖保鲜膜松弛15分钟,慢慢搓成长条形,搓到3040厘米长盖上保鲜膜继续松弛一会儿。

圣诞花环面包

STEP9、再继续搓长到70厘米长就很容易。

圣诞花环面包

STEP10、取出三根编辫子,要编的松一些。

圣诞花环面包

STEP11、编好收口捏紧。

圣诞花环面包

STEP12、放上葡萄干放入烤箱醒发至2倍大,刷蛋液烤箱预热10分钟后170度烤20分钟。

圣诞花环面包

STEP13、次做了2个,个。

圣诞花环面包

STEP14、烤好出炉趁热刷上薄薄的黄油提亮。

圣诞花环面包

STEP15、凉透装饰,也可撒糖粉。

圣诞花环面包

STEP16、好吃又好看的圣诞花环面包,很简单你也来做吧。

圣诞花环面包


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