STEP1、入高筋粉，牛奶，淡奶油，鸡蛋液，糖粉，酵母，时间30秒度3-6再2分钟揉面（牛奶酵母，2分钟37度度1-3酵母，有利面团发酵）

STEP2、加入盐和黄油6分钟揉面

STEP3、出手套膜

STEP4、拿出面团滚圆，放入大盆，盖上保鲜膜放置温暖处，发酵至一倍大

STEP5、用手指蘸适量面粉，戳入面团中心，面团不回缩不塌陷，一发完成

STEP6、平均分成6等份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟

STEP7、擀成椭圆形

STEP8、卷起，盖上保鲜膜再松弛10分钟

STEP9、将面团搓成60cm的长条

STEP10、编麻花辫

STEP11、编麻花辫

STEP12、编麻花辫

STEP13、辫子首尾相连，捏结实。表面装饰葡萄干或者杏仁片，放置温暖处发酵至1.5-2倍大

STEP14、预热箱170度，表面刷鸡蛋液，170度22分钟，如表面上色过深可加盖锡纸

STEP15、出炉装饰，撒糖粉，小配件装饰