热菜家常菜
香葱火腿花环面包
配料表：
- 高筋面粉 （200克）
- 酵母 （3克）
- 细砂糖 （20克）
- 牛奶 （120克）
- 蛋液 （适量）
- 黄油 （15克）
- 盐 （2克）
- 火腿 （适量）
- 香葱 （适量）
详细做法：
STEP1、火腿和香葱事先切碎
STEP2、将除了黄油意外的材料放进厨师机
STEP3、面团揉至光滑后加入黄油继续搅打
STEP4、直至将面团搅打出薄膜
STEP5、将面团放温暖处第一次发酵两倍大
STEP6、取出面团平均分割成三份，每一块都滚圆，盖保鲜膜，松弛约15分钟
STEP7、取一个面团，先擀成椭圆形，然后卷起。盖上保鲜膜，再次松弛10分钟
STEP8、将面团慢慢搓成约60cm的长条
STEP9、编成麻花辫
STEP10、辫子的首尾相连捏紧。放在烤盘中，温暖的地方再次发酵至1.5-2倍大
STEP12、烤箱预热后，放进中层175度烘烤20-25分钟
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