STEP1、葱.蒜切碎

STEP2、羊肉切块2－3cm为佳

STEP3、土豆.胡萝卜切块

STEP4、食材准备好，开火。

STEP5、羊肉凉水焯一下，凉水下锅，开锅撇除浮沫。1－2分钟即可。捞出备用。

STEP6、热一下锅，下葱蒜，煸香。

STEP7、下肉，翻炒1分钟左右。

STEP8、下洋葱煸炒。

STEP9、胡萝卜.土豆下锅炒。大概1分钟左右。

STEP10、加水，没过食材就好。大火烧开转小火。12分钟左右。

STEP11、下咖喱块，不停的翻炒。让咖喱充分溶解。如果汤多，转至中火收汁。翻炒2分钟即可，关火出锅。

STEP12、香喷喷。